シドルペシャワル蜂蜜500g



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シドルペシャワル蜂蜜
産地:パキスタンペシャワル地方
250g

噂のシドル蜂蜜!
注意⚠️蜂蜜は1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。



※シドル蜂蜜はペシャワルとロイヤルの2種類あります。

どうして今シドル蜂蜜の人気が急上昇しているかというと、マヌカハニーの癖のある味とは異なり大変濃厚で柔らかく、パンケーキやワッフルをはじめヨーグルトやスムージー、肉料理や野菜料理、色んな物に混ぜて摂取することが出来るので子供も喜んで食べれるほど美味で摂取しやすいのが人気の理由の一つでもあります。


未だ日本ではあまり知られていませんが、シドル蜂蜜とはナツメ属のシドルの木から採れる濃厚な蜂蜜で、古くから人々に利用されてきました。
ヨーロッパフランス、アラブ国ではmedicine prophétique (預言者の利用していた薬)で有名です。
その為イスラム諸国では高級高価な蜂蜜として珍重されています。


シドル蜂蜜は、アラビア半島南部に位置するイエメンとパキスタン北部乾燥エリアが主な産地のとても稀少な蜂蜜です。

中でもイエメンhadramount のシドルロイヤル蜂蜜は最もシドルが育つ環境に適しているため、蜂の働きが1番良かったと研究で認められ、最高級の品質を持つと言われています。

当社の扱うシドルロイヤル蜂蜜はイエメンhadramountで開花時に採取された蜂蜜です。
大変基準の厳しいヨーロッパ諸国フランスで認定証を毎年獲得しています。

近年は人気の上昇に伴い価格が上がり、その上天候による生産量の不安定から価格が高騰し、シドルロイヤル蜂蜜を市場で見かける事はごく稀です。

シドルはクロウメモドキ科ナツメ属の木で、日本のナツメの木と同属です。
注意:デーツとして知られるヤシ科のナツメ椰子ではありません。

アラブ、イスラム諸国ではシドルはコーランの中の記述にあるように特別な植物として大切に古くから利用されてきました。
シドルから採れる蜂蜜は甘すぎず、スパイシーではなく、キャラメルの様な味わいが魅力的な蜂蜜です。

詳しくはブログをご覧ください。

¥ 7,998

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